年糕機生產(chǎn)線的組成部分及工作原理
年糕機生產(chǎn)線設(shè)備
1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制作年糕機的水年糕機混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上年糕機。
2、和年糕機。上料后，對水和年糕進行和年糕，使年糕機充分與水混合攪拌，經(jīng)過十五分鐘的攪拌使得小麥年糕中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕年糕筋質(zhì)，形成濕年糕筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，達到人工和年糕的標(biāo)準(zhǔn)。
3、醒年糕機?；詈媚旮夂?，對其進行充分醒年糕，達到熟化。
4、壓年糕機。采用硬度達到的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強，吧熟化后的“熟年糕機”經(jīng)合理的壓延比對輥逐步壓薄到所需厚度，形成西米的年糕筋網(wǎng)絡(luò)組織。
年糕機生產(chǎn)線設(shè)備
5、切年糕機。通過切年糕機刀切成不同規(guī)格的年糕
6、烘干系統(tǒng)。把切好的年糕機送入烘干室。烘干系統(tǒng)是保證年糕機質(zhì)理的重要環(huán)節(jié)，目的是在適當(dāng)?shù)臏囟?、相對溫度和通風(fēng)、排潮等因素相互作用下冷風(fēng)定條、保潮出汗、升溫降潮、降溫散熱四個階段，去除濕年糕機中的水分，穩(wěn)定年糕機質(zhì)量。
7、切條。經(jīng)過烘干的年糕機，切成長度所需要求。
8、包裝。經(jīng)過切條的年糕機進入包裝設(shè)備，包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟實惠的商品。成品率達到98%以上，而斷頭經(jīng)年糕機碎過篩成30-50毫米投入和年糕機鍋，在保證衛(wèi)生的前提下，可以用其它方法進行處理。
年糕機生產(chǎn)線設(shè)備
年糕機的工作原理把年糕通過年糕機輥相對轉(zhuǎn)動擠壓構(gòu)成年糕機片，再經(jīng)前機頭切年糕機刀對年糕機片進行切條，從而構(gòu)成年糕機。年糕機的形狀取決于切年糕機刀的標(biāo)準(zhǔn)，一切機型均可安裝不同標(biāo)準(zhǔn)的切年糕機刀，故一臺機器通過替換不同標(biāo)準(zhǔn)的年糕機刀可以做成各種標(biāo)準(zhǔn)的年糕。年糕輥(全主動年糕機)，是一種新型年糕機流水線設(shè)備，該機從進料到出頭接連作業(yè)，具有高產(chǎn)、節(jié)時省力、操作簡便等優(yōu)點，出產(chǎn)的年糕耐性好、口感好。
中型年糕機的特色為：該軋輥表年糕機通過磨床精磨，光滑漂亮，軋出的年糕帶均勻光潔，確保了良好的年糕質(zhì)量本機規(guī)劃合理，采用排列式，減速機和鏈輪鏈條傳動，噪音小，結(jié)構(gòu)緊湊，人性化規(guī)劃，工作省力。且便于操作，安全衛(wèi)生，宜于眼觀。傳動平穩(wěn)，傳動動力準(zhǔn)確，還有噪音小、無振蕩、性能優(yōu)越等特色，可配套小型烘干設(shè)備。是大中型年糕機出產(chǎn)企業(yè)的抱負。
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